食材を使い切るために作ったトマト煮込みが
思いのほか美味しかったので姉に呼ばれてもらいました｡
コンソメやスパイスだけでは味がぼやけるので
仕上げにウスターソースを加えてコクを出しています｡
カリッと焼いたカンパーニュにのせて^^
右端に見切れていますが､スコーンも焼きました｡
スプレッドは､ピーナッツきな粉クリームとメープルシロップ｡
パン好きの友人が｢美味しいから｣とお裾分けしてくれたメープルハニーは､
さらっとしたメープル×蜂蜜のコクがちょうど良い甘さ♪
まさに“メープルと蜂蜜のいいとこ取り”といった感じで
バランスよくブレンドされています｡
蜂蜜づくりを全て自社で手作業している､こだわりの養蜂園だそうです｡
三度目の正直を期待したスコーン｡
卵だと表面が焦げそうになるので今回は牛乳で艶だし
生地は硬くならずサクホロ食感で上出来でしたが､
やっぱり膨らみはあと一歩！というところ｡
毎回少しずつ分量や温度を変えて試しているのですが､
納得のレシピは未だ完成せずです｡
あの“狼の口”にお目にかかれるまで､懲りずにきっとまた焼きます(笑)
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