和柄のアイシングクッキー

 

梅雨前線が最後の力を出し､雨が続いた週末｡

私はアイシングに精を出していました｡
 

今回は和風バージョンです｡
 

パッとした華やかさはありませんが､
２色刷りの版画みたいでこの渋さもまたオツなものです(笑)

 

ゆるめのアイシングで模様を描くと

平面に仕上げることができます｡
 

 

ベースのアイシングと同じ柔らかさにしないと
時間の経過で少しずつ滲みだしてしまうので

乾き始める前に素早く絞るのがポイント^^

 

アイシングクッキー作りの必需品↓
必ずこの手袋をつけて作業しています｡

愛用しているのはニトリルの粉なしタイプ

お菓子づくりの時はもちろん､
ゴボウやレンコンなど手が荒れやすい根菜や､
ハンバーグなどタネをこねる時にも重宝します｡


クッキーたちは週明け早々に配られ完売御礼でした^^