夏の恵み

 

気づけば夏本番｡
朝から元気にセミが鳴いています｡
そしてスーパーには夏野菜たちがズラリ｡

お買い得で今が美味しい旬ものは､率先して食べています｡

甘～いとうもろこしをハムと混ぜ込んで
おかずパンの週末ブランチ｡

ちょうどいい塩気もあってシャキシャキした食感が美味♪

 

 

つるっと喉ごしのいい麺類も美味しい季節｡
枝豆をたっぷりと使った､とろろずんだ蕎麦｡

よくかき混ぜて､ズズッとすすります

 

角切りにした山芋と一緒に
好みの出汁と塩を加えミキサーにかけるだけ｡
暑い日に火を使わない手軽さもいいです｡


あともう一品に､ナスの煮びたしや胡瓜和え｡


塩揉みした胡瓜に七味×ごま油で食欲増進！


常備食に､ズッキーニとパプリカのピクルス｡
 

パリパリポリポリいけちゃいます

まずフリーザーパックの中でよく揉み､
そのまま半日～一晩ほど漬けて瓶詰めします｡


さっと湯通しして味を染み込みやすくしてから
基本の調味料に白ワインビネガーを加えています

 

食後に､冷たくてみずみずしい果物｡
 

体の中から熱を下げてくれます

 

旬の恵みをたくさんいただいて､

この夏を乗りきる鋭気を養いたいと思います^^

 

 

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6月に入った頃から環境に変化があり､穏やかだった生活が変わり始めました｡
少しゆっくりペースの更新になってしまいますが､
思い出した頃にまたのぞきに来ていただけたら嬉しいです｡