ドーンと漬けたピクルス｡
暑くなると口が求めます｡
ズッキーニ､きゅうり､パプリカ､にんじん､カリフラワー｡
酢＋白ワインに砂糖と塩で作った液に､
黒胡椒､ローリエ､鷹の爪とニンニクを加えました｡
２週間ほどかけて食べるつもりでしたが
実家にもお裾分けして毎日ポリポリ摘まんでいたら
あっという間に残りわずか｡第二弾を漬けるか否か…
今夏は酸っぱいものが妙に美味しく感じるので
新生姜が売られているうちにガリも手づくり｡
先を少し残してスライスすると淡くきれいなピンク色♪
こちらは甘酢漬けの液をそのまま使いました｡
7日～10日間ほど漬け置いたら完成｡
辛めが好きなら3日～5日後から食べられます｡
パクッと一日一粒が日課の梅干し｡
夏バテ気味でも元気が出ます｡
今の時期は佃煮などもお中元でいただくので
もうそれだけで十分な食事に｡
おかずがなくてもご飯がススムくんです｡
＋ ＋ ＋
最近読んだ本｡
表紙のNoritakeさんのイラストが気になって
手にとりました｡
パラパラめくると､児童向けの文章と文字数で
すぐ読了できそうだったので買ってみることに｡
こういう類の本はずいぶん遠のいていましたが
自分でも不思議なほどストンと入ってきました｡
あれこれ問わず素直に読めたら素敵な一冊｡
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