自家製デザート

大型連休もいよいよ終盤ですね～
新しい時代の幕も開けました｡

平成最後の日は家族ごはんを設けました｡
献立やテーブルのセッティングなどは姉にお任せだったので

私はおかず一品とデザートを担当することに｡

そこでさっそくいちごの保存食を使って
ヨーグルトケーキを作りました｡

砂糖漬けのいちごの姿をそのまま残しておいたのは
こうやってゴロゴロとゼリーに入れたりしたかったから♪
潰してジャムにするより活躍の場が広がります｡



プレート用に焼いたココアクッキーにメッセージをアイシングして

水切りしたヨーグルトをトッピング｡

栽培中のハーブから摘みたてのミントの葉を飾って完成です^^ 

誕生日､結婚記念日､退職など色んなお祝いを兼ねていたので
それぞれのお皿に一枚ずつ添えました｡



連休中なので翌日に食べてもらう用に
グラスバージョンも作っておきました｡

最後に自家製のいちごシロップをかけて♪

ヨーグルトムースが甘さ控えめなので
一緒にすくって食べるとちょうどよかったです｡

おかずは日持ちのする煮物にして
ついでに茶碗蒸しも作りました｡

時代の節目をみんなで食卓を囲みながら過ごせたことに
感謝したいと思います｡
令和も平和でありますように…

いちごシロップ

いちごの保存食｡
ギリギリですが今年もなんとか作れました｡

そろそろ底値かなぁと小さめの3パックを
いそいそと買って帰りまして…

計ってみるとちょうど700gあったので

350gのグラニュー糖で砂糖漬け｡
日持ちを優先してお砂糖はどっさり50%です｡

朝晩静かにまわし混ぜること７日目｡

底に沈んでいたお砂糖も溶けきって
ビロードのような深い赤色のシロップが完成です｡

ここから一度鍋にあけて加熱殺菌します｡
今年はシロップと果実を分けて
それぞれ別々に火にかけました｡

シロップは夏まで楽しめるように
中火弱でじっくりコトコト｡
灰汁もできるだけ取り除きます｡


冷蔵庫で約3か月ほど保存できます


実は大さじ3杯のお砂糖を加えて
中火で5分ほど加熱しました｡
もっと煮詰めてジャムにすれば長持ちしますが
いちご1粒の形が残った状態に仕上げたかったので
こちらは1か月を目安にしています｡

これで旬の時期が過ぎてもしばらく楽しめそうです♪
連休中に家族と食事会の予定があるので
さっそくデザートに活用しようと思います｡

皆さまもどうぞよいGWを(๑ᴖ◡ᴖ๑)

さくらクッキー

4月も早半ば｡

来月にはもう令和元年が始まるなんて

なんとも不思議な気分ですが
平成最後の桜もそろそろ見納めです｡

昨日は花散らしの冷たい雨が降り
近くの公園もピンクの絨毯になりました｡




自然のランチョンマット笑

太陽の塔クッキー

いつか作りたいと思っていた
太陽の塔のアイシングクッキー｡




3月最後の週末に万博公園に行く予定があったので
そのタイミングに合わせて作りました｡


なぜならこうやって写真を撮りたかったのです




SNSなどでちらほら見かける観光スポットの
ご当地名物×アイシングクッキーのコラボショット｡
私もいつかやりたいなぁと思っていました♪



公園はちょうど桜まつりも開催中で賑わっていましたが
今回の目的は｢全国大陶器市｣の催し｡
またまた器の物色がお目当てです(ఠ‿ఠ)




波佐見焼や有田焼､美濃焼に九谷焼､

信楽焼に備前焼などなど…
全国の有名産地や窯元の焼きものが勢ぞろいしていて
見きれないほどでした｡





こちらはわが家にあるグッズ×クッキーの
コラボショット笑

壁面収納に飾っているフィギアとポストカードです

岡本太郎氏に取り分け詳しいわけではない私も
太陽の塔には魅かれるものがありまして
あの独特の存在感でそびえ立つ姿は何ともいえません｡

去年の秋にあべのハルカス美術館で開催された
展覧会にも行ってきたのですが




精巧なジオラマや模型､構想のスケッチからフィギアまで
盛りだくさんでとても見応えのある内容でした｡








その中でも一番楽しみにしていた展示が
初代"黄金の顔"の現物！
当時は薄い鉄板でつくられていたので
そのままでは腐食がさけられないことから
ステンレス板の2代目に取り替えられたそうです｡


所々に錆びた部分が見受けられ時代の流れを感じます

直径10.6mは間近で見ると想像以上の迫力で
カメラのフレームに収まりきらないほど｡
貴重なものを見ることができました｡


開催中はカフェの期間限定メニューとして
こんなセットも♪





ところでいつだったかテレビで見たのですが

全国の方々からすると大阪のイメージに
太陽の塔ってあまりピンと来ないそうで…

それよりも思い浮かぶのはグリコの看板とか
くいだおれ人形とか通天閣のビリケンさんとかの方が笑
大阪の印象として強いのかもしれませんねー

そもそも｢太陽の塔=万博｣という発想に繋がらない人も多いようで
確かに万博が開催されたのは1970年｡
アラフォーの私でさえまだ生まれていなかった時代です｡

2025年には再び大阪での万博開催が決定しましたが
太陽の塔のように半世紀にわたり愛され続ける
シンボリックな建造物が果たして誕生するでしょうか｡


さておきこの塔は唯一無二｡



やっぱ好っきゃね～ん笑

ベランダ日和

暖かい日が増えてきて春までもう少しですね^^
今日も気持ちよく晴れた一日でした｡

そこでポカポカ陽気の週末はこの道具の出番｡

シャキーン！

冬のあいだ外に干せなかったファブリック類を
せっせと天日干しです｡


ラグやクッション､寝具など､入れ代わり立ち代わり
干しては叩いて裏返してはまた叩き…
１日中バンバンしていました｡

ずらりと並んだヌードクッション
なかなかの圧巻です(笑)

ハンギングプランツにも葉水をシュッシュ♪



霧吹きで葉に直接水を与えてやることで
生き生きと艶が出て病害虫の予防効果も｡
特に乾燥しがちな季節は目に見えて元気になります｡

このグレーの鉢とプラントハンガーは
京都のTODAY'S SPECIALで見つけたのですが

(調べてみたらONLINE STOREでも取扱いがありました)

デザインが気に入って手に取ってみると
どちらもとっても軽い！
鉢は写真だと伝わりづらいのですが
ポリプロピレンとストーンパウダーという素材でできていて
コンクリートのような無骨な見た目に反して
超軽量なんです｡


amabroのアートストーンという商品で
私が購入したSSSサイズから10号以上の大型まであります｡



本物のストーンや陶器製のものと比べて格段に軽い分､
扱いやすくてお値段もお手頃｡


水分が底の空洞に落ちる仕組みになっているのも特徴です｡

根腐れ防止効果も^^




それとプラントハンガー｡
これほど紐が細いタイプはあまり見かけない気がします｡
他の一般的なものと並べてみてもこの通り｡



スラリと華奢な見た目をしているので
吊り下げた感じも軽快ですっきりした印象になります｡

太めのロープでできたマクラメ編みなどは
ハンガーだけでもそれなりの重さがあるので
少しでも耐荷重の心配が減るのも嬉しいポイント◎



普段は窓際のバーにS字フックで吊るしています｡

レースカーテン越しの明るい室内でも育つ植物ですが
日光が好きなアイビーを窓側に
葉焼けを起こしやすい斑入りのポトスは奥側に
仲良く並んでぶら下がっています｡

これからの季節はグリーンの成長も楽しみ｡
新芽がたくさん顔を出しますよーに✿

St. Valentine's Day♡

今年のバレンタインクッキーです｡

ポップなフォントとスイートカラー♪

出勤前に急いで箱詰めした写真をスマホで撮ったのですが



電車の中で改めて画像を見てみたら
スペル間違ってるじゃん!!(ﾟﾛﾟ)と気づきまして
渡す前にちゃんと並び替えておきました笑

個包装していて発見した別の組み合わせ｡

バレンタインらしい単語ですが

このセットで渡す予定はありません…笑

なんだかんだで今年もイベントを楽しんだ気がします｡
男性も女性もハッピーバレンタイン♡

胡桃のおやつと蚤の市

スーパーで量り売りがお買い得だったからと

職場の方から生くるみのお裾分けをいただいたので
ポリポリ摘まめるおやつにしました｡

黒糖くるみならぬ､きび糖くるみです｡

コクのある甘さとピリッと効いた生姜で
つい手が止まらなくなる危険なおやつ笑

こういう甘くコーティングされたナッツのお菓子って
カロリーも高いですがお値段もけっこうするんですよね～
とても簡単にできるのでプレーンのナッツがお得に手に入れば
自分で作るのもアリかもです｡


レシピというほどでもありませんが作り方です｡

くるみ・・・100g
(生くるみの場合はフライパンで5分ほど乾煎りします)

★きび砂糖・・・60g

★生姜汁・・・大さじ2

★水・・・大さじ2

きな粉・・・20g

小さめのお鍋に★を煮立ててシロップを作り､

私は生姜たっぷりめで♪

くるみを加えてひと煮立ちさせたら火を止め
きな粉をまぶして和えるだけ｡

クッキングシートの上に広げて冷まします｡

今回は家にあったきび砂糖を使いましたが

黒糖や三温糖で作っても美味しいと思います｡

生姜汁やきな粉もお好みで｡

くるみを分けてくれた方にもお裾分け返しで持っていきました^^

＋　＋　＋



週末は北浜蚤の市へ行ってきました｡
去年の春に第1回が開催されてから
ずっと気になっていたイベントです｡




毎回どんな出店があるのかも楽しみな蚤の市｡
私のお目当ては北欧ファブリックの端切れでした｡

ワゴンに積み上げられたテキスタイルの山から
好みの生地を探し出すのがまた楽しい♪



予定より買いすぎてしまいましたが
また母のミシンで何か作ろうと思います｡


お隣りの出店で見つけたこけしちゃん｡




こけしの底には作った人の名前や年齢が書かれている事が多く
店員さんの話によると古さや価値などもわかったりするのだとか｡

今回私が気になった子はご高齢の方が大切に持っていたこけしのひとつで

捨ててしまうのは忍びないからとまとめて買い取ったものと聞き､

妙に愛着が湧いてきて連れて帰りました笑



そしてこの時期のイベントといえば
阪急うめだ本店のチョコレート博覧会！




蚤の市のあとに足を延ばして
会場で食べられるスイーツを堪能しました｡


銀のぶどうの炎のチョコレートがパフェに♡

他にもピスタチオのソフトクリームやお持ち帰り用のチョコなどなど…
イベントを満喫して､当日を迎える前にもうバレンタインが終わったような気分です^^;

Happy New Year！

新年あけましておめでとうございます

三が日､いかがお過ごしでしょうか^^

私は今年からお正月に集まる場所がわが家ではなくなったので

元日の食卓を準備する必要もなくなりまして

のんびりと過ごしております｡

年末は本物のおせち料理を作らない代わりに

アイシングクッキーのおせちを作ってみました｡

元日､親戚の集まりに持って行ったのですが

伯父がとても褒めてくれて何個かラップに包んで持って帰っていました笑

このおせちの形の抜き型は､

私が敬愛する高橋洋子先生のY＆Csweetsの

クッキー型専門ショップで購入したものです｡

抜群のセンスや世界観でとても有名な先生ですが

大阪に来られた時に一度だけお会いした事があり

そのお人柄にますますファンになりました｡

クッキー型が届いて梱包を開けてみると

中にかわいいオマケが(･∀･)♡

そんな素敵な気配りにも１人感動(笑)

購入したのは一口サイズのミニミニクッキー｡

小さい型は複雑な形だったりすると生地からうまく抜けないこともありますが

ラインも考えられているようで型抜きもしやすく使いやすかったです｡

箸置きの大きさと比較してもらえると

クッキーのサイズ感が伝わるでしょうか｡

最初はまたアルミ板を使って抜き型を手作りする事も考えていたのですが

おせちは品数も多いのでやっぱり買って正解^^

今はクッキー型も3Dプリンターで製作できる時代になり

色んな形の型が手に入るので作りたいクッキーの幅も広がります♪

おせちクッキーの写真は

こんな感じで年賀状にも活用しました｡

自己満足の年賀状ですがこうなったら毎年やりたいと
密かな願望が湧いてくる…笑



さて！新しい一年が始まりましたね｡
長いようで短かったお休みも今日まで｡
明日からいきなり怒涛の８連勤が待ち構えております｡｡

年末年始で重くなった身体に活を入れ直して
気持ち新たにスタートしたいと思います！

本年もどうぞよろしくお願いいたします(^-^)