ビアレッティ

イタリアといえばエスプレッソ｡

エスプレッソといえばビアレッティ｡
ということで､旅先で必ず買いたいお土産のひとつでした｡

蒸気圧でコーヒーを抽出する直火式エスプレッソメーカーで
総称マキネッタと呼ばれています｡
その世界シェアを誇るのがビアレッティ社｡

エスプレッソ大国のイタリアでは

ビアレッティが一家に１台あると言われているそうで
大阪で言うなれば､たこ焼き器のようなものでしょうか笑

日本ではシルバーのモカエキスプレスというシリーズがポピュラーで
セレクトショップなどでもちらほら見かけます｡

フリータイムで見つけたビアレッティ専門店では
珍しいデザインがたくさんありました｡
選んだのはダマの無難なブラックですが
パッケージにNewと記載されていたものです｡

　

一緒に専用の挽き豆も買いました｡

日本とは違い袋に入れてもらうのも有料｡
レジで追加20セントと言われた紙袋です｡

ある意味このショッパーこそレアかも…と､持って帰りました笑
こういうところが貧乏性^^;

淹れ方はとても簡単｡
下部のポットにお水､バスケットに粉を入れて､




上部をセットしたらコンロで火にかけます｡




五徳のサイズが大きく不安定なので

ガスバーナープレートを敷いています｡

ゴボゴボという音がしなくなれば抽出完了｡

抽出されたコーヒーは上部に溜まる仕組みです｡

できあがりはいかにも濃そうな色

甘いおやつと一緒に…至福の時♪

美味しいエスプレッソを家でも飲みたくて
ずっとネスプレッソのコーヒーメーカーを迷っていたのですが



しばらくはこのマキネッタで満足できそうです｡

全自動エスプレッソマシンの掃除の手間や

ネスプレッソのカプセルにかかるコストを考えると

この直火式が一番良いのかも…

クレマはできませんがまさに家庭用の手軽さ｡

ちなみに洗う時は水のみでOK｡

鉄臭さを無くすためだそうですが楽チンです｡

片づけが楽だと気軽に飲もうと思えます^^

夏はアイスにかけたり･･･

これはお店のアフォガートのように美味！
濃いモカと甘いバニラがよく合います｡

本場ではエスプレッソにお砂糖たっぷりが主流｡
どこのお店でもテーブルの上には山盛り積まれたシュガーが置いてありました｡

ガイドさんに聞いたところによると､

カフェでコーヒーを飲みながら寛ぐ習慣があまりなく

バールでクイッと立ち飲み､サッと立ち去る｡

その分､一日に数回その休憩タイムをとるそうです｡
そしてエスプレッソは1杯100円未満と安価｡

そんな背景もあってか､イタリアにはあのグローバルなスタバが
なんと一店舗もありません｡

旅先にあれば必ず購入しているご当地タンブラー収集家としては
なんとも残念な衝撃的事実でした笑

ビアレッティはその代わりも兼ねた記念の品｡
大切に使い込んで年季を入れようと思います^^