さつまカボチャ

前回の記事のさつま芋を使って
さっそくお菓子作り。

もうすぐハロウィンなので､
かぼちゃの姿にしてみました｡

一口大に切って塩水に放ち､
水気を切ったさつま芋に

 

お砂糖･レモン汁･醤油を少々加えて

オレンジジュースを注ぎ入れたら､

  


竹串がスッと通って汁気がなくなるまで
蓋をしてしばらく煮詰めます。

この段階でも十分美味しいので､
立派なおやつになりますが･･･

今回は熱いうちにマッシャーで潰しておきます｡

ハンドブレンダ―があれば…と思う瞬間(笑)｡

葉っぱの分は､別のボウルに分けておき､

抹茶の粉末を混ぜ合わせ､こしていきます｡

 

この抹茶は､臼式お茶粉末器で

茶葉をまるごと粉末にしたもの｡

 

茶殻ごと飲めるので栄養満点で､

冬はこれをお湯で溶いて飲んでいます。

仕上げに溶かしバターを加え滑らかにしたら 

リーフ型の口金をセットした絞り袋に入れておきます｡

マッシュした分は､適当な大きさに丸めて
かぼちゃの形に整えていき､

 


葉っぱを絞ります。

この葉っぱ用の抹茶ペーストに

黒ごま(すりごま)を混ぜて目と鼻を描いたら
できあがりです♪

今回はｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰのように色素は使わず､
全て自然のものなので身体にも優しいお菓子。

もちろんそのままでも食べられますが､
トースターで温めてホクホクを美味しくいただきました｡

少し残った餡は､きゅっと絞って巾着に…^^

 

家族ごはん

自家農園で収穫したという､
珍しい野菜を送っていただいたので
家族ごはんにしました。

それがこちらの野菜なのですが…

初めて見た時､

コ､コレは一体･･･???でした｡

小玉スイカほどある立派な体型｡

錦糸瓜というカボチャの一種で､

茹でると素麺のようにほぐれることから
｢そうめんかぼちゃ｣とも呼ばれています｡


輪切りにして中の種を取り除いたら
20分ほどグラグラと茹でて､

冷水にさらしながら果肉を指先で崩すと､
糸状の身がおもしろいほど簡単にとれます。

 

かぼちゃというとホクホクした印象ですが､
これはシャキシャキとした食感が特徴で
食べた感じは大根に近いです。

送り主さんがお勧めするサラダにして､
たっぷりあったので2種類用意しました。

中華味と、



ツナマヨ味。

淡白でクセがない味は調理しやすく､
低カロリーなのも嬉しい野菜です｡

夏から市場に出回り､それこそ素麺のように
めんつゆにつける食べ方も主流だそう｡



サラダを盛った器はﾉｰﾌﾞﾗﾝﾄﾞのお値打ち品で
出番の多いお皿です^^

少し深めのちょうどいい大きさや､
千段十草柄も､色んな料理と相性が良く
麺類やカレーの時にも活躍しています｡

かぼちゃと一緒に同梱されていたお芋や牛蒡｡

通常の3倍ほどあるビックリサイズで

まず切らないとｵｰﾌﾞﾝにも入らないという…^^;

 とはいえ栄養も味も今！の有難い旬野菜｡

しばらくは秋の味覚を堪能できそうです♪



 

週末の焼き菓子

 

珍しく全ての在来線が運休するほど

台風の影響を受けた連休最終日。

家にある材料でできるおやつをと､
スコーンを焼きました。
 

 

普段は仕舞い込んでいる洋食器を出して､
英国風ティータイム^^

 

クロテッドクリームとベリージャムをたっぷり塗って

紅茶と一緒にいただきました。
 

 

 

前に焼いた時のリベンジだったスコーン。

今回は真ん中から割ることはできましたが､

膨らみはまだまだ・・・
 

ブリティッシュスコーン､奥深し！


 

光のインテリア

「レインボーメーカー」をご存知ですか？

スワロフスキーのクリスタルを使用した､
その名のとおり､“虹の製造機” です。

陽の当たる窓に張り付けると

クリスタルがクルクル回り始め､反射した光が
キラキラの虹を部屋中に散りばめます。

仕組みはこんな感じ ↓

画像お借りしました

ソーラーなので電源も電池も必要なく､
お手軽に楽しむことができます。


スケルトンボディ×カラフルな歯車と､

どこかチープな玩具にも見えるのですが

見た目に反して､その実力は想像以上！


降りそそぐ“光のプリズム”は､

静止画ではうまく捉えられないので

動画を撮ってみました。

※約20秒の動画で音声が出ます 

光の加減で少し見えにくいですが､

キラキラと舞う虹のかけらです｡


但しレインボーメーカーの原動力は太陽｡
曇天などで十分な陽射しが届かないと､
クリスタルは光を放ちません｡

でも､晴れた日の限られた時間にしか
見られない虹だからこそ､いいんです^^

小さいお子さんも喜んでくれそうな楽しいアイテムです♪

健康第一！

年齢を感じさせるタイトルとなりましたが…
 

ちょっと変な風邪をひき､

長々と寝込んでしまいました。

本当にこんな非力でどうするのかと
不甲斐ないかぎりです(*_*)

体調を崩すと､あたりまえの日常が

何とありがたい事かと気づきます。

やっとのことで復調し、

溜まった洗濯物や食器を洗えるだけで
気分までスッキリ軽くなっていくようでした。

 

そんな病み上がり､35歳になりました(笑)
 

 

 

平日だったので夕食は自宅でと､
簡単に用意できるものを食卓に並べて

 

 

 雰囲気だけはそれっぽく…(笑)

 

借りてきたDVDを肴に､のんびり食しました。


姉が買ってきてくれた盛り沢山のケーキは､
見かけも可愛くてどれも美味しかったです♪

ビュッフェさながらのてんこ盛り｡最後は胸やけ^^;

 

 

今年は偶然にも皆既月食の日。
ちょうど南東のベランダから見る事ができ､
熟した柿のような色をした月が綺麗でした☆

 

近頃は家族の有難みを改めて感じる事も多く､

もっと感謝や優しさを持って1年を過ごそうと思います｡

それと､“健康第一！” で。