いちごシロップ

いちごの保存食｡
ギリギリですが今年もなんとか作れました｡

そろそろ底値かなぁと小さめの3パックを
いそいそと買って帰りまして…

計ってみるとちょうど700gあったので

350gのグラニュー糖で砂糖漬け｡
日持ちを優先してお砂糖はどっさり50%です｡

朝晩静かにまわし混ぜること７日目｡

底に沈んでいたお砂糖も溶けきって
ビロードのような深い赤色のシロップが完成です｡

ここから一度鍋にあけて加熱殺菌します｡
今年はシロップと果実を分けて
それぞれ別々に火にかけました｡

シロップは夏まで楽しめるように
中火弱でじっくりコトコト｡
灰汁もできるだけ取り除きます｡


冷蔵庫で約3か月ほど保存できます


実は大さじ3杯のお砂糖を加えて
中火で5分ほど加熱しました｡
もっと煮詰めてジャムにすれば長持ちしますが
いちご1粒の形が残った状態に仕上げたかったので
こちらは1か月を目安にしています｡

これで旬の時期が過ぎてもしばらく楽しめそうです♪
連休中に家族と食事会の予定があるので
さっそくデザートに活用しようと思います｡

皆さまもどうぞよいGWを(๑ᴖ◡ᴖ๑)

さくらクッキー

4月も早半ば｡

来月にはもう令和元年が始まるなんて

なんとも不思議な気分ですが
平成最後の桜もそろそろ見納めです｡

昨日は花散らしの冷たい雨が降り
近くの公園もピンクの絨毯になりました｡




自然のランチョンマット笑

太陽の塔クッキー

いつか作りたいと思っていた
太陽の塔のアイシングクッキー｡




3月最後の週末に万博公園に行く予定があったので
そのタイミングに合わせて作りました｡


なぜならこうやって写真を撮りたかったのです




SNSなどでちらほら見かける観光スポットの
ご当地名物×アイシングクッキーのコラボショット｡
私もいつかやりたいなぁと思っていました♪



公園はちょうど桜まつりも開催中で賑わっていましたが
今回の目的は｢全国大陶器市｣の催し｡
またまた器の物色がお目当てです(ఠ‿ఠ)




波佐見焼や有田焼､美濃焼に九谷焼､

信楽焼に備前焼などなど…
全国の有名産地や窯元の焼きものが勢ぞろいしていて
見きれないほどでした｡





こちらはわが家にあるグッズ×クッキーの
コラボショット笑

壁面収納に飾っているフィギアとポストカードです

岡本太郎氏に取り分け詳しいわけではない私も
太陽の塔には魅かれるものがありまして
あの独特の存在感でそびえ立つ姿は何ともいえません｡

去年の秋にあべのハルカス美術館で開催された
展覧会にも行ってきたのですが




精巧なジオラマや模型､構想のスケッチからフィギアまで
盛りだくさんでとても見応えのある内容でした｡








その中でも一番楽しみにしていた展示が
初代"黄金の顔"の現物！
当時は薄い鉄板でつくられていたので
そのままでは腐食がさけられないことから
ステンレス板の2代目に取り替えられたそうです｡


所々に錆びた部分が見受けられ時代の流れを感じます

直径10.6mは間近で見ると想像以上の迫力で
カメラのフレームに収まりきらないほど｡
貴重なものを見ることができました｡


開催中はカフェの期間限定メニューとして
こんなセットも♪





ところでいつだったかテレビで見たのですが

全国の方々からすると大阪のイメージに
太陽の塔ってあまりピンと来ないそうで…

それよりも思い浮かぶのはグリコの看板とか
くいだおれ人形とか通天閣のビリケンさんとかの方が笑
大阪の印象として強いのかもしれませんねー

そもそも｢太陽の塔=万博｣という発想に繋がらない人も多いようで
確かに万博が開催されたのは1970年｡
アラフォーの私でさえまだ生まれていなかった時代です｡

2025年には再び大阪での万博開催が決定しましたが
太陽の塔のように半世紀にわたり愛され続ける
シンボリックな建造物が果たして誕生するでしょうか｡


さておきこの塔は唯一無二｡



やっぱ好っきゃね～ん笑