2019-05-04

自家製デザート


大型連休もいよいよ終盤ですね~
新しい時代の幕も開けました。

平成最後の日は家族ごはんを設けました。
献立やテーブルのセッティングなどは姉にお任せだったので
私はおかず一品とデザートを担当することに。

そこでさっそくいちごの保存食を使って
ヨーグルトケーキを作りました。


砂糖漬けのいちごの姿をそのまま残しておいたのは
こうやってゴロゴロとゼリーに入れたりしたかったから♪
潰してジャムにするより活躍の場が広がります。



プレート用に焼いたココアクッキーにメッセージをアイシングして
水切りしたヨーグルトをトッピング。
栽培中のハーブから摘みたてのミントの葉を飾って完成です^^ 


誕生日、結婚記念日、退職など色んなお祝いを兼ねていたので
それぞれのお皿に一枚ずつ添えました。



連休中なので翌日に食べてもらう用に
グラスバージョンも作っておきました。




最後に自家製のいちごシロップをかけて♪


ヨーグルトムースが甘さ控えめなので
一緒にすくって食べるとちょうどよかったです。



おかずは日持ちのする煮物にして
ついでに茶碗蒸しも作りました。



時代の節目をみんなで食卓を囲みながら過ごせたことに
感謝したいと思います。
令和も平和でありますように…