週末の焼き菓子

 

アーモンドとクランベリーのビスコッティ

 

のんびりモードの週末です｡
思い立ってお菓子づくり｡
 

今ある材料だけで作れるレシピを見つけ

なんとなく作ってみたら､これが美味し～♡
 

 

 

歯ごたえのある堅さが特徴のビスコッティ｡
まずひとかたまりの状態で15分ほど焼いたら､

一旦取り出してスライスし､さらに30分｡
 

カリッとさせるために水分を飛ばして
しっかりと焼くのがポイントです｡

 

 ↑２度焼きする前

 

その手間だけ除けば､あとは寝かすことも型を使うこともなく､
ボールひとつで作れてとっても簡単！
 

たまに市販品で､ものすごーく堅いものと出会うことがありますが(笑)､

手づくりだとホロッと崩れて､でもちゃんとザクザク感もあって､
噛みしめるほどに甘味が広がります｡

 

土曜日は､エスプレッソに浸して

ほろ苦いコーヒータイム^^
 

 

 

今朝は､ホットチョコレートと一緒に
いただきました｡
 

 

今日も本当に寒い一日ですが､
甘くて温かくて体の中からホッコリ｡


チョコレートドリンクはBABBI｡

 

お湯ではなくホットミルクで溶いて
マシュマロを浮かべたら一層美味しい♪



ビスコッティは､乾燥剤を入れて

密閉容器で保存すれば10日ほど日持ちするので､

コーヒーのお供に少しずつ食べようと思います｡