休日の朝食

予定に余裕があるような休日の朝は

すこし手をかけて朝食を用意したりします｡

 トーストしたイングリッシュマフィンに
生ハムや野菜をのせ､その上にポーチドエッグ｡
マジックソルトとブラックペッパーを振り
仕上げにトリュフオイルをかけるとグンと風味が増します｡

器はイワキの耐熱ガラスボウルと
studio m'の28cmプレートを使いました｡

studio m'の食器は､ほっこりカフェ風の器が多く
言わずと知れたiwakiの耐熱ガラスは
軽い！薄い！丈夫！の万能食器｡



奥にあるのはポテトをバジルペーストで和えたもの｡ 

バジルペーストは一度に多めに作り

1回分ずつラップで小分けして保存します｡

冷蔵で1週間､冷凍で1ヶ月はもつので

ジェノベーゼパスタにしたり鶏肉と絡めたりトーストに塗ったり｡


一時マイブームだったポーチドエッグを久しぶりに作りました｡

ナイフで切るとトロ～リ溢れる黄身がたまりません｡

いつもよりゆったりと午前中を過ごせるだけで

ありがたい事だなぁと思います｡
休みの日の大切な充電方法のひとつ^^

モットーは生活を楽しむ！です｡